Long Stick Cassia, hay còn gọi là quế thanh dài, là một trong những dạng chế biến phổ biến và cao cấp của vỏ cây quế Cinnamomum cassia. Sản phẩm này được tạo thành từ các thanh quế dài, thường có chiều dài từ 30 cm đến 45 cm, đôi khi có thể lên tới 60 cm tùy theo yêu cầu của khách hàng. Các thanh quế có hình dạng thẳng, dày đều, màu nâu đỏ sẫm, bề mặt nhẵn và mùi thơm cay nồng đặc trưng do chứa hàm lượng tinh dầu cao
Long Stick Cassia, hay còn gọi là quế thanh dài, là một trong những dạng chế biến phổ biến và cao cấp của vỏ cây quế Cinnamomum cassia. Sản phẩm này được tạo thành từ các thanh quế dài, thường có chiều dài từ 30 cm đến 45 cm, đôi khi có thể lên tới 60 cm tùy theo yêu cầu của khách hàng. Các thanh quế có hình dạng thẳng, dày đều, màu nâu đỏ sẫm, bề mặt nhẵn và mùi thơm cay nồng đặc trưng do chứa hàm lượng tinh dầu cao.
Quế thanh dài chủ yếu được thu hoạch từ các vùng núi cao có khí hậu mát mẻ tại Việt Nam như Yên Bái, Quảng Nam, Quảng Ngãi, nơi có điều kiện lý tưởng để cây quế phát triển tốt và cho chất lượng vỏ cao. Sau khi thu hoạch, vỏ quế được cạo sạch, phơi nắng tự nhiên để giữ nguyên mùi thơm và độ ẩm, sau đó được cắt và cuộn thành các thanh dài đúng tiêu chuẩn xuất khẩu.
Sản phẩm Long Stick Cassia thường được sử dụng trong ngành chế biến thực phẩm như nấu nước dùng, hầm thịt, làm món hầm, pha trà quế hay làm bánh. Ngoài ra, với hình thức đẹp và hương thơm mạnh mẽ, quế thanh dài còn là nguyên liệu quan trọng trong ngành sản xuất nước hoa, mỹ phẩm, thuốc đông y và làm hương (nhang).
Trên thị trường quốc tế, Long Stick Cassia được đánh giá cao không chỉ bởi chất lượng mà còn nhờ vào hình thức đẹp mắt, phù hợp cho cả tiêu dùng và làm quà tặng. Sản phẩm này thường được đóng gói kỹ lưỡng trong bao bì hút chân không hoặc túi giấy kraft để bảo quản mùi và tránh ẩm.
Với giá trị dinh dưỡng, dược tính cao và tiềm năng xuất khẩu lớn, Long Stick Cassia không chỉ là một loại gia vị phổ biến mà còn là sản phẩm chiến lược trong ngành nông sản xuất khẩu của Việt Nam.
